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lunes, 18 de agosto de 2014

"Chips" de calabacín al microondas


Hola queridos lectores hoy os traigo una nueva recta supersencilla, sana y sabrosa ¿qué más se puede pedir?, bueno la receta se trata de "chips" o patatas fritas de calabacín al microondas, la verdad es que esta receta me encanta porque es fácil y sana además saben como patatas fritas.

Ingredientes:

1 Calabacín

Preparación

  1. Cortamos el calabacín en rodajas finitas con un rallador preferiblemente así saben mejor
  2. Meter en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos pero tened cuidado porque si hay poca cantidad se pueden quemar así que estad pendientes, tenéis que ir mirando de vez en cuando para que no se quemen y cuando se haya ido todo el agua del calabacín estarán listas.
Bueno y esa es la receta de hoy, como veis es muy sencilla y fácil de hacer además de sana, espero que os haya gustado y no olvideis suscribiros a mi lista de email y compartid esta receta en las redes sociales. Que tengáis un buen día, hasta la próxima receta

domingo, 10 de agosto de 2014

Salteado de calabacín con zanahorias

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Hola buenas hoy he abierto la nevera y al no haber comprado ayer pues tenía poquísimas cosas entre ellas el calabacín y las zanahorias por lo que se me ha ocurrido hacer una receta nueva con ellas, por eso os traigo una receta de salteado con calabacín y zanahorias bastante sencilla, sana y sabrosa. 
Ingredientes:
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • Media cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite
Preparación:
  1. Cortamos la zanahoria en daditos y la cocemos hasta que quede blanda (si os gusta crujiente saltaros este paso)
  2. Cortamos el calabacín en rodajas finitas (os aconsejo que lo hagais con un rallador es mucho más cómodo que a mano)
  3. Cortamos la cebolla en daditos pequeños y la pochamos en la sartén mientras se va pochando se pican los ajos y se añaden con la cebolla
  4. Echamos las rodajas de calabacín y las zanahorias a la sartén y dejamos que se doren a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos mientras se va dorando hay que removerlo todo para que no se pegue
  5. Apagamosel fuego y ya está listo para servir
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*El rallador que yo uso es este, lo compré hace tiempo en el lidl aunque seguramente lo podréis encontrar fácilmente en cualquier tienda de cocina
Bueno espero que os haya gustado esta receta ya que es un buen método de comer verduras de una forma fácil, si queréis decirme algo podéis hacerlo a través de los comentarios o a través de las redes sociales y si os ha gustado la receta compartidla.

jueves, 7 de agosto de 2014

Fajitas de pollo fitness

DSCN0564Hola buenas hoy os he traido una nueva receta fitness perfecta para la comida además de ser rápida y sencilla, se tratan de las fajitas de pollo aunque he sustituido algunos ingredientes para que fuese más saludable, bueno os dejo con la receta de estas fajitas tan sabrosas.
Ingredientes:
  • 300 gramos de pechuga de pollo si os la dan ya troceada mejor
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • Tomate frito sin azúcares añadidos (yo lo compro en el mercadona)
  • Sazonador para fajitas (también lo puedes encontrar en el mercadona
  • Aceite
Preparación
  1. Cortamos el pimiento el pollo (si no lo teneis ya troceado) y la cebolla en dados (aunque si preferís en tiras da igual)
  2. Doramos el pollo en la sartén con un pelín de aceite, cuando ya esté dorado lo retiramos del fuego y reservamos
  3. Freimos la cebolla hasta que se dore
  4. Echamos el pimiento con la cebolla y lo freimos hasta que el pimiento quede mas o menos blando unos 15 minutos aproximadamente a fuego medio
  5. Echamos el pollo con el pimiento y la cobolla e incorporamos el tomate frito poco a poco
  6. Echamos el sazonador, removemos para que coja sabor y dejamos a fuego bajo unos 5 minutos
  7. Y ya está ya habremos terminado nuestras fajitas, yo me las como así tal cual así me ahorro los hidratos de la tortilla para fajitas pero si preferís también podéis echar los ingredientes dentro de la tortilla y enrrollarlo
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Tiempo de preparación: 30 minutos aproximadamente
Dificultad: Fácil
 
Bueno espero que os haya gustado esta receta y que os animeis a hacerla.

martes, 5 de agosto de 2014

Alubias carrillas con bacon de pavo


Hoy os traigo una receta de legumbres que hace mi madre, concretamente "alubias carrillas con bacon de pavo" se trata de un plato muy saludable ya que las legumbres aportan una gran cantidad de nutrientes como podreis ver en la tabla, por otra parte también es un plato muy sabroso que personalmente a mi me encanta
VALORES NUTRITIVOS (POR 100 g. de producto)
VALOR ENERGÉTICO281,3 Kcal/1177,5 KJ
PROTEINAS19,5 g.
GRASAS1,40 g.
HIDRATOS DE CARBONO31,60 g.
FIBRA ALIMENTARIA32,30 g.
CDR (cantidad diaria recomendada)37,1%
Ingredientes (4 personas)
  • 400 gramos de alubias carrillas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Tomate frito
  • 6 lonchas de bacon de pavo
Preparación
  • Cocción de las alubias carrillas:
  1. Ponga las judías en una cazuela grande y añada 4 partes de agua por cada parte de judías.
  2. Caliente la cazuela hasta que hierva el agua, manténgala hirviendo durante 2 ó 3 minutos.
  3. Aparte la cazuela del fuego, tápela y deje las judías en remojo durante 1 hora.
  4. Escurra las judías, tire el agua del remojo
  5. Aclárelas con agua fresca.
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*Cuando el agua esté así hay que cambiarla
  • Elaboración
  1. Picamos la cebolla (yo la bato con la batidora para que me quede mejor)
  2. Pochamos la cebolla con el aceite y mientras se va haciendo picamos el ajo
  3. Echamos el ajo picado con la cebolla y lo dejamos hasta que la cebolla esté semitransparente
  4. Echamos el pimentón y removemos todo
  5. Echamos tomate frito y las carrillas y para que no quede muy espeso echamos un vaso de agua
  6. Dejamos cocer todo con la cazuela tapada durante una media hora aproximadamente (eso depende de si te gustan más espesas o caldosas por lo que remueve de vez en cuando para ver la consistencia)
  7. Finalmente freímos el bacon y lo echamos a las alubias
  8. Y ya está el plato listo para servir
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Espero que os haya gustado y os animéis a hacerlo pues es un plato muy saludable por lo que podéis incluirlo fácilmente en vuestra dieta.

lunes, 4 de agosto de 2014

Salteado de carne y vegetales

Para hacer este plato, debes calentar aceite de sésamo en una sartén y cocinar los trozos de carne magra hasta que estén de color amarronado. Agrega el brócoli, el ajo, el polvo de jengibre y la salsa de ostras hasta que los vegetales y la carne estén blandos. Este plato, que puedes servir junto a un poco de arroz, tiene tan solo 253 calorías.

Salteado de tofu


  • Ingredientes:
  1. Tofu
  2. Aceite de sésamo
  3. Salsa de soja
  4. Zanahorias
  5. Hongos
  6. Ajo
  7. Jengibre en polvo
  8. Vinagre
  • Modo de preparación
Se cocinan los  trozos de tofu con aceite de sésamo, previamente marinados en salsa de soja. Una vez que has logrado que el tofu tome un color amarronado, coloca las zanahorias, los hongos, un ajo, un poco de polvo de jengibre y vinagre. Cocina el preparado durante unos tres minutos y ya tendrás lista una comida de 221 calorías, ideal para servir con fideos de arroz
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Fideos con parmesano y vegetales frescos

  • Ingredientes
  1. Spaguetis
  2. Aceite de oliva
  3. Sal
  4. Espárragos
  5. Tomates
  6. Ajo
  7. Vinagre de vino blanco
  • Modo de preparación
Cocina la pasta en agua hirviendo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Escúrrela y déjala a un lado. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cocina los espárragos hasta que estén tiernos. Si quieres, puedes agregar tomates, ajo y un poco de vinagre de vino blanco. Mezcla con la pasta y sírvelo con queso parmesano hecho tiras. Este plato tiene tan solo 281 calorías.

Pollo grillado y ensalada de espinaca

  • Ingredientes
  1. Pollo
  2. Cáscara de limón
  3. Jugo de 1 limón
  4. Tomillo
  5. Pimienta
  6. Bolsa de plástico que se pueda cerras
  7. Hojas de espinaca
  8. Pepino
  • Modo de preparación
Coloca el pollo con un poco de cáscara de limón, su jugo, tomillo y pimienta en un bol. Luego, mete la mezcla en una bolsa plástica, ciérrala y déjala reposar por una o dos horas. Toma el pollo y cocínalo durante unos 12 o 15 minutos, untándolo con la marinada de tanto en tanto. Para acompañarlo, corta unas hojas de espinaca y unas rodajas de pepino.Con tan solo 200 calorías por porción, esta receta es magnífica para los días fríos.

Bizcocho con salvado de avena y limón

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Edulcorante al gusto
  • Ralladura de 1 limón
  • 6 cucharadas de salvado de avena
  • 1 vaso de yogur desnatado 0% de sabor piña
  • 1 cucharada de levadura

Preparación

  1. Comenzamos montando las claras de los huevo. Se deberán batir en un recipiente en el que no quede ni un solo rastro de grasa. De lo contrario, las claras no subirán correctamente. Son tan válidas las varillas manuales como las eléctricas, pero si se utilizan éstas últimas (tal vez más prácticas), es aconsejable batir primero las claras unos segundos con un tenedor hasta que estén esponjosas.Con las varillas se debe hacer un movimiento circular de abajo hacia arriba y no en horizontal para incorporar la mayor cantidad de aire posible.Cuando las claras comienzan a montarse y a subir un poco añadimos el edulcorante al gusto.Seguimos batiendo las claras un poco más y justo antes de que lleguen al punto de nieve añadimos la ralladura de limón. Tras añadir la ralladura de limón debemos seguir batiendo un poco más hasta que la mezcla esté del todo firme.
  2. En un recipiente aparte, batimos las yemas del huevo, añadimos un vaso de yogur de piña 0% y mezclamos. Después le añadimos las 6 cucharadas de salvado de avena y la cucharada de levadura en polvo. Volvemos a mezclar los ingredientes.
  3. Con cuidado añadimos a la mezcla las claras de huevo a punto de nieve y movemos todo con cuidado con una paleta. Nos debe de quedar una mezcla esponjosa.
  4. Añadimos la mezcla a un molde de silicona y horneamos durante 40 minutos a 180ºC.

Tortilla con queso 0% MG

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Ingredientes 1 persona:
 
2 Huevos frescos
50 gramos de queso fresco 0%
Aceite, una pizca.
Sal
 
Preparación:
 
1.- Batimos bien los huevos, la forma que tengo yo de batirlos en primero las claras, como si las estuviera montando y luego bato las yemas.
2.- Trituramos bien el queso con el tenedor y mezclamos con los huevos batidos y una parte mínima de sal.
3.- En una sartén ponemos un poco de aceite y preparamos la tortilla
 

Mejillones a la vinagreta

 
Hoy vamos a aprender a hacer una receta muy fresquita de mejillones sana, ideal para el verano.
Ingredientes:
  • 1 Bolsa de carne del mejillón (yo la compro en el mercadona)
  • 1 pimiento para freir
  • 3 tomates maduros (porque son para rallarlos)
  • Media cebolla (si es muy grande echad solo un cuarto de cebolla)
  • 2 dientes de ajo (si no os gusta mucho el ajo añadid solo 1)
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • zumo de limón al gusto
  • Una pizquita de sal (si preferís sinsodio mejor, es más sana)
*os aconsejo que vayais echando poco a poco los ingredientes y vayais probando así sabréis que preferís echarle más o menos
Aquí os pongo una foto de todos los ingredientes (la he sacado de internet porque se me ha olvidado fotografiarlos antes de hacer la receta)
Preparación
  1. Cortamos el pimiento en daditos pequeños y lo echamos en un bol, tupper o lo que tengais a mano, pero eso sí que quepan los ingredientes
  2. Cortamos la cebolla en daditos pequeños y lo echamos al bol
  3. Rallamos los tres tomates y lo echamos al bol
  4. Picamos los dientes de ajo y lo añadimos
  5. Cogemos la carne de mejillón, acordaos de quitar el liquidito que tiene antes de echarlo junto que el resto de ingredientes
  6. Finalmente echamos una cucharadita de aceite, un chorrito de vinagre, un chorrito de limón y ya está listo.
 
Como habéis visto es una receta fácil de hacer con pocas calorías, que no lleva mucho tiempo y además no hace falta ensuciar la cocina para prepararlo.
Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla